Blog do Marcelão

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Archive for 12 de agosto de 2010

Vamos Conversar?

Posted by Marcelão em agosto 12, 2010


Pessoal,

há alguns dias atrás almocei com meu amigo Júlio Sergio Cardozo, que nos deu honra da visita aqui em Brasília e participar do evento do Banco do Brasil sobre pós-carreira. Almoçamos em uma churrascaria tradicional daqui de Brasília e entre um pedaço de picanha e outra, estava observando o atendimento dos garçons da churrascaria.

Logo quando cheguei, eu estava de terno e tirei para pendurar na cadeira ao lado e, prontamente, um dos garçons enrolou a cadeira com uma toalha de mesa para evitar qualquer respingo de carne no meu paletó. Ao menor sinal de que eu precisava de algo, lá estava um garçom para me atender. O Gerente passava quase que a todo momento perguntando se estava faltando alguma coisa, diferente da maioria das churrascarias que só fazem isso quando querem que você vá embora.  Todo cuidado era tomado para que eu não ficasse insatisfeito.

Ao final, elogiei o atendimento dos garçons e perguntei como eles mantinham esse nível. O Garçom respondeu que eles treinam todo dia. Perguntei como era esse treinamento diário e ele me disse que todos os dias eles se reunem por 15 minutos para discutir os erros e os acertos do dia anterior para continuar melhorando sempre o atendimento. Simples 15 minutos para conversar. Continue lendo »

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